Первая неделя поста: Торжественная

12 веков назад в величественном Константинополе появился праздник, который бывает и в наше время: в воскресенье первой недели поста. В Византии его назвали Торжеством Православия, ведь тогда прекратились жестокие гонения на иконы и почитающих святые образы. Но "это не торжество православных над другими вероисповеданиями и другими людьми; это победа Божия над нами и, через нас, сколько ни есть в нас света". Первая неделя поста напоминает душе о смирении перед небесной красотой и величием мира, который сотворил Бог, божественного в нём и своём сердце. В первые четыре дня в храмах, облаченных черно-серебристым убранством, читают покаянный канон греческого автора св. Андрея Критского. Он пронизан чувством раскаяния за грехи человечества от сотворения мира и поётся особым минорным распевом. Но печаль первой строгой недели претворяется в радость, на 7-й день наступает праздник Торжества. Воспеваются и поминаются все пророки, христиане от сотворения мира. Пусть в земной и вечной жизни каждого будет так. Сокрушение и печаль останется позади, придёт свет и торжество, и на душе станет легко и солнечно!

Накануне в субботу, день памяти святого мученика Феодора Тирон (Тирон — воин-новобранец), готовится праздничное постное блюдо из пшеницы с мёдом — коливо. Мы с радостью поделимся с вами одним из множества его рецептов:

"Пшеница варится на медленном огне, затем остаётся сушиться на полотенце. Вместо пшеницы можно использовать рис, добавив сухофрукты или апельсины.

Гранат нужно разобрать на зёрнышки. Грецкий орех помолоть, кусочки должны быть 2-3 мм.

Миндаль залить водой, вскипятить, дать остыть, снять шкурку.
Кунжут пожарить до золотого цвета на сковороде без масла.

Когда пшеница/рис высохнет – всё смешать.
Помолоть сахар, сушёную мяту и простые сухари в пыль.
Выложить смесь в миску, насыпать слой сухарей, выровнять, используя фольгу.

Насыпать слой сахарной пудры, выровнять фольгой, украсить мёдом, гранатом и миндалем.

Приправить мятной пудрой. В субботу первой недели поста этим блюдом угощают в храмах после утренней Литургии."

Мира каждому из вас!